注册营养师考点26泛酸27维生素B

考点配套习题

1.体内转运一碳单位的载体是

A.维生素C

B.维生素B

C.烟酸

D.叶酸

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答案：D解析：叶酸的重要生理功能是作为一碳单位的载体参与代谢。它主要携带”一碳基团”（甲酰基、亚甲基及甲基等）参与嘌呤和嘧啶核苷酸的合成，在细胞分裂和增殖中发挥作用；催化二碳氨基酸和三碳氨基酸相互转化；在某些甲基化反应中起重要作用。

2.长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是

A.维生素A、维生素B1

B.维生素C、泛酸

C.维生素B2、维生素K

D.维生素B6、烟酸

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答案：D

解析：异烟肼是维生素B6的拮抗剂，如长期服用异烟肼会导致维生素B6缺乏，而维生素B6的缺乏会进一步导致烟酸的缺乏。

3.关于泛酸的说法，错误的是

A.泛酸的主要商品形式是泛酸钙

B.泛酸的主要代谢活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白

C.泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降

D.泛酸在自然界仅存在于动物细胞中

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答案：D解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。

4.叶酸当量的计算公式是

A.膳食叶酸（mg)+1.7×叶酸补充剂（mg）

B.膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）

C.膳食叶酸（μg）+叶酸补充剂（μg）

D.膳食叶酸(μg)+1.5×叶酸补充剂（μg）

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答案：B解析：食物叶酸的生物利用率为50%,而叶酸补充剂与膳食混合时的生物利用率为85%,比单纯来源于食物的叶酸的生物利用率高1.7倍，所以膳食叶酸当量的计算公式为：DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。

5.预防神经管畸形的是

A.烟酸

B.叶酸

C.维生素A

D.维生素B1

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答案：B解析：孕早期叶酸缺乏可引起胎儿神经管畸形（NTD）,主要表现为脊柱裂和无脑畸形等中枢神经系统发育异常。

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