用生酮饮食来减肥，小心便秘

生酮饮食是目前流行的减肥法，即脂肪高比例、碳水化合物低比例、蛋白质和其他营养素适宜的饮食配方。自20世纪20年代以来，这一饮食就一直被用来治疗癫痫、脑部肿瘤等疾病。

据《华盛顿邮报》报道，近年来，越来越多的人试图使用这一饮食法来减肥，许多相关博客乃至烹饪书籍都对此大加点赞。那么，用生酮饮食减肥真的既有效又健康吗？

在生酮饮食中，人体每天所需的70%能量均来自脂肪，5%至10%来自碳水化合物，剩下的则来自蛋白质。然而，在美国医学研究所建议的健康饮食中，人体每天45%至65%的能量应来自碳水化合物，35%来自蛋白质，只有20%至35%来自脂肪。生酮饮食减肥的原理是：当我们身体来自碳水化合物的能量不足时，就会开始“燃烧”囤积的脂肪。这种减肥方式在一开始会“成效显著”，可时间一久，减肥效果就不佳了。

除此之外，生酮饮食的高脂特性还会引起一些健康问题。最严重的就是消化方面的问题。由于每日摄入碳水化合物不足，体内纤维素不够，因此短期内可能会出现便秘等情况，长时间甚至会增加患肠癌风险。

长期生酮饮食还可能引发肾结石、低白蛋白血症、血脂异常、生长发育、骨质疏松和骨折等，如果必须采取生酮饮食，也应该在相关医生的指导下进行。

编译/刘昕睿

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